近日，广州市黄埔区一间火锅店因超出许可范围卖了21天“拍黄瓜”“青椒皮蛋”等凉菜，被通知行政处罚1万元并没收139元违法所得。

　　这份告知书在朋友圈流传引起热议，黄埔食品药品监督管理局表示，该处罚依法依规没有问题。

　　济南的火锅店也有凉菜

　　火锅店里不能卖凉菜，那么，济南的火锅店有没有生产销售凉菜呢?今天上午，记者来到了舜耕路和八里洼路附近的火锅店进行了调查。两家火锅店都在销售凉菜。

　　工作人员给记者出示了火锅店的营业执照，在经营范围一项里，是这样写的：餐饮服务。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

　　两家火锅店的经营范围经营项目，都并没有对凉菜特别注明。不过，我们的记者在调查中发现，也有火锅店里只有火锅，不卖凉菜。

　　记者发现，在调查的生产销售凉菜的两家火锅店里，相关证件显示，经营范围经营项目中，并没有对凉菜特别注明，为此，记者电话联系了市中区食药监部门的工作人员。

　　火锅店里不能卖凉菜，那么，济南的火锅店有没有生产销售凉菜呢?今天上午，记者来到了舜耕路和八里洼路附近的火锅店进行了调查。

　　市中区食药监工作人员表示，如果是可以卖凉菜，会在经营范围中有标注含凉菜，没有标注的就不能卖。

　　据了解，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，“制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求”，《餐饮服务食品安全操作规范》也规定，“进行凉菜配制、裱花操作、食品分装操作的，应分别设置相应专间”，“凉菜间、裱花间应设有专用冷藏设施”。

　　对于这些情况，济南市民又了解多少呢?在采访中，有不少市民表示曾在火锅店里吃过凉菜，不过，对于店内是否有资格经营凉菜，大多数市民表示并没有留意。

　　只是卖个拍黄瓜就要罚款1万块?

　　有网友心疼火锅店老板

　　有的网友觉得罚款罚得有道理：

　　有网友支持

　　@水涵青蘋：啥也不懂的喷子太多。按《食品卫生法》，经营冷荤必须具备一定条件，如专门的冷菜间低温保鲜柜灭杀设备清洗设施以及生熟分开等等，对该店的处罚是出于对消费者的保护。

　　@Qshijurors：不狠叫你天天吃地沟油你愿意?

　　@MR钱3399：杀鸡儆猴吗?总不能一锅端

　　@建xinGU：我觉得没错啊，既然没有许可当然不可以出售啊，万一出了事儿怎么办?

　　@五oo：键盘侠退散!凉菜制作保存和热菜需要的环境不一样，很容易沾染粉尘和细菌，因此需要一些特殊或独立设备，例如独立的洗菜盆、砧板和冷藏柜，你想如果凉菜和生猪肉鸡肉同放一个冷藏柜多可怕。没有凉菜经营许可，说明没有准备这些隔离设备(至少是当时没有申报)，自然是不合规的。

　　有的网友却认为，

　　这样的罚款不应该出现：

　　有网友反对

　　@海之蓝-夜之黑：典型的选择性执法，既然如此，那就把辖区里都有不合规的企业都处罚。

　　@五九飙车：要么是得罪了人，要么是完成指标。

　　@南史君：查这种事可积极了，只要能罚款。。

　　@断线的风筝Innlegg：有点小题大作了，警告一下就可以了，没必要罚怎么多，如果照你怎么说，所有的事情都按法律法规，你过马路闯红灯是不是要进派出所蹲几天啊。