近日，市民吕女士和朋友出去吃海鲜自助餐，为了能将餐费吃回来，狂吃海鲜，没想到吃出急性肠胃炎。市疾控中心专家提醒，吃自助餐要避免暴饮暴食。

　　自助餐大吃特吃 引发急性肠胃炎

　　吃自助餐时，许多人喜欢“大吃特吃”。近日，市民吕女士就因放开肚子猛吃自助餐引发了急性肠胃炎。吕女士家住芝罘区桃花街，昨天晚上和朋友到一家海鲜自助餐厅用餐，餐费每人130多元，为了将餐费吃回来，吕女士基本只吃三文鱼、生蚝、螃蟹等价值较高的海鲜食物，冰淇淋吃了好几杯，另外牛排、寿司也吃了些，吃了近2个小时才打道回府。到家之后没过几个小时吕女士突然觉得肚子痛，本想着忍忍就能好，可是到了凌晨2点左右，她开始拉肚子，还伴随着呕吐，她赶紧叫醒家人将她送到附近的医院。

　　接诊的急诊科医生发现吕女士已开始发高烧，得知她吃了太多海鲜和冰淇淋之后，判断是急性肠胃炎。急诊医生介绍海鲜中的鱼、虾蟹类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，生食这类食物可能会造成肠胃消化不良，加上食用大量冰淇淋，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道更加无法消化吸收这些食物，最终导致胃肠道疾病的发生，建议大家吃自助餐时尽可能适量，冰凉生冷的食物尽量少吃。

　　无独有偶。30岁的刘先生与家人一起到某自助烧烤火锅店吃火锅，收费标准为78元/位。平时就爱吃肉的刘先生，在吃自助时“放开肚子”猛吃了起来。可是，回到家后的刘先生突然感到肚子非常不舒服，家人陪他去医院就诊，刘先生被诊断为因过量进食引发急性肠胃炎。医生提醒，吃自助餐时要量力而行，不少人吃自助餐时喜欢挑肉食、海鲜等价格贵的食物，而此类食物通常是高脂肪、高蛋白、高热量，过多摄入后会导致消化困难等问题，摄入能量过多也易引发肥胖。

　　提醒：不要暴饮暴食违背享受美食的初衷

　　“在一家店里就能吃遍天南海北，中餐、西餐、韩餐、日本料理，想吃什么就吃什么。”朋友聚餐，众口难调不可避免，自助餐是个好去处，想吃烤肉吃烤肉，想吃海鲜吃海鲜，互不干扰却还能其乐融融。自助餐之所以受欢迎，不仅因为它菜品丰富，最关键的还在于食客可以无限量地取食，存在“吃够本”的心态，但实际上“眼大肚子小”，最后反而吃坏了身体。疾控中心营养专家认为，在吃自助餐时，应该摆正心态，吃得开心，不要暴饮暴食而违背了享受美食的初衷。

　　在营养专家看来，首先，饭前先喝一点汤，可以让胃肠道做好吃饭的准备，还会帮身体控制食物的摄入量，利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。其次，自助餐里蔬菜维生素含量丰富，容易消化吸吃鱼虾和肉禽，适量取食。吃肉食最好不要超过100克，还应避免选取油特别大的。吃主食尽量选择一些清淡的(如杂粮粥、薯类、玉米)，补充适当的能量。吃水果，半小时后再吃，防止食物阻滞在胃内引起腹张等症状。少喝碳酸饮料。碳酸饮料会占用胃部大部分空间，让人吃不下。碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙。

　　吃自助餐还需要注意的事项：选择食物的时候，要多样。不要专拣蛋白质含量高的动物性食物，如虾、鱼、肉类。其实，吃多了也是一种浪费。吃自助餐也要把握一个度。不要吃得过多。在进行食物挑选时，注意食物多样以及合理搭配。在吃自助餐时要少量多次。一样取一点就会满满一盘，又想品尝多种口味，又要食不过量，只有每样取得少一点。