芹菜、韭菜根部泡水里能保鲜

　　芹菜先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天较为新鲜。

　　萝卜先切缨子再保存

　　买回来的不管是白萝卜、卞萝卜、青萝卜、胡萝卜还是心儿里美，其养分都会慢慢被根部缨子吸收，所以可以将缨子切除，然后再保存。

　　青椒不吃千万别沾水

　　青椒如果来不及吃，沾水后会变质。所以保存前不要用水洗，直接擦干装入保鲜袋，再存放于冰箱内。

　　蘑菇用牛皮纸袋保存不发黏

　　保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在牛皮纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。

　　土豆跟苹果一起存能抑制发芽

　　苹果有个神奇之处，它释放出的乙烯气体对许多水果(比如柿子和猕猴桃)能起到催熟的作用，但对土豆来说，却能抑制其发芽的进度。所以，土豆跟苹果放一起能延长保存期。

　　莲藕用水保存防氧化

　　用清水把莲藕上的泥土洗净，然后浸泡在水中，每一两天换一次水，冬季保持水不结冰为好。